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煎饼果子培训

煎饼果子培训

  • 所属分类:邯郸小吃培训早餐系列

  • 点击次数:
  • 发布日期:2019/09/08
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煎饼果子的介绍

煎饼果子是天津最出名的市民小吃,是天津人早点必不可少的一部分。它是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒(可 选)作为佐料,口感咸香,作为早餐既解饱,又能提供充足的营养。如今的原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆面等等多种选择。

煎饼果子在饭店很难见到,只有早上的早点摊,马路边或者社区里才能见到制作和出售的小推车,制作一套只需要几分钟的时间,但是早上还是经常能见到人们排队买的景象,可见在天津人的早餐饮食中做占据的重要地位


小吃培训


煎饼果子培训内容

主要系统学习如何用清水调制玉米面 荞麦面 绿豆面紫米面 五彩面食材的使用及配比煎饼薄脆的炸制及方法从和面到醒面到擀面到压面的全流程讲解及操作 较后油温的控制及设定煎饼酱的熬制及配料和火候掌握全过程讲解及操作辣椒油的炸制火候及配料讲解制作


煎饼果子培训时间

约2-3天左右,时间不限,包教包会,学会为止。


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关键词:煎饼果子,煎饼果子培训,邯郸小吃培训

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